奄美の暮らし応援 便利屋 田中

先日のブログの「ベトナムコーヒーパンって何よ？」の声にお応えして、ちょっと説明を。




何年か前に社員旅行でベトナムに行って以来、冷たくしたベトナムコーヒーが大好きです。

（本当は本場のは濃すぎてお茶と交互じゃないと飲めないので、後述する我が家アレンジの方が好きです）


ベトナムコーヒーの正確な定義は分かりませんが

「濃いコーヒーに練乳をぶっかけて飲む物」

って言うくくりです。僕の中では。


本当は専用の豆（ロブスタ種）やら機械（写真）やらあるんですが


一杯に時間をかけてコーヒーを楽しんでいようものなら、赤子は泣き叫び、嫁は怒り狂うので、サッとグビグビ飲みたいのです。

そこで、めんどくささと味のバランスを考えて、我が家ではこう作ってます。



そこらで手に入るコーヒー豆45グラム
↓
をコーヒーフィルターにぶち込んで
↓
ポットには適当に氷をぶち込んで
↓
お湯を注ぐ

（コーヒーが急冷されるのがポイントらしい）

600mlが出来上がり量になるようにつくります。

ポットは冷蔵庫に入れといて、飲みたい時にコップに注いで練乳まぜて飲む。

これで大体コップ4杯分です。

味の違いなんかなんかよくわからないんですが、コーヒー屋さんに教えてもらったアイスコーヒーの淹れ方なんで多分美味しいはず。


島の人の口には合うと思うんですよね。皆さん、是非おためしあれ！